备。
水煮鱼是后世才出现的菜谱，他们还是第一次见到，舒凝霜第一感觉就是这也太不雅观了。
就是普通老百姓家也没有这么慢待客人的。
“这……”
苗太太脸色一阵涨红。
“这就是用盆儿装的！”福哥儿抢着说道，“我娘说。这水煮鱼要用整整一大条鱼，连鱼带水足足一大盆儿。一般的碗盘根本装不下，而且最后还要往上泼滚油，非常热，最好还是用盆装，虽然有些不雅，但看上去很实惠，有种家人的味道……”
做生意，难免要经历各种场合，酒桌上少不了要谈些风土人情，比如哪里有好吃的，哪家的戏唱得最好，哪里适合钓鱼，哪里适合赏梅，哪个酒楼的拿手菜是什么，哪种酒用什么器皿装……这些常识，男人是一定要知道的。
寻常时候只要遇到了，赵青就会像对待大人一样告诉福哥儿。
而福哥儿生来就遗传了父亲的天赋，天生过目不忘，见大家质疑，立即声音响亮地说起来。
众人纷纷转过头。
赵青刚给福哥儿系好围兜，听了就亲昵地在他额头啄了一下，“嗯，福哥儿说的非常好，只是记得，下次再跟人介绍的时候，要把我娘说的几个字去掉。”
福哥儿就嘿嘿地笑。
感觉雅间格外沉寂。
赵青一抬头。
大家正瞪着眼睛看着她母子。
见她看过来，舒凝霜首先回过神，她瞪着一大盆红辣椒道，“……我怎么没看到鱼？”
既然是赵青让用盆装，那就用好了。
怕李霁挑剔，她不着痕迹地转了话题。
“都在辣椒底下呢……”赵青笑着挽了挽罗袖，伸手接过吓得呆呆站在一旁的苗太太手里的铁勺，优雅地打捞着盆上浮着的红辣椒，“大家都知道，鱼最原始的做法就是用江水煮江鱼，这水煮鱼就是仿照了这一做法，只是更精细……”
古代没有漏勺，用铁勺很费力，赵青做的很仔细，动作缓慢而优雅，甚是赏心悦目。
把捞出的红辣椒倒入事先让人准备的盘子里，嘴角继续说道：
“鱼都是鲜活的，把鱼切成薄薄的鱼片，用酒、盐、胡椒粉等调料喂好，然后再把江水烧开后，把喂好的鱼片下进去……”渐渐地，热腾腾的盆面就露出一汪淡黄的油，油汪汪的水面下翻滚着的雪白的鱼片，散发着一股浓郁的麻辣鱼香，看到人直流口水，“再加入麻椒、辣椒，再淋上滚烫的热油就成了，姐姐尝尝……”
放下铁勺，赵青伸手拿起桌上的铜箸要给大家夹。
“我来，我来！”
福哥儿急的直叫，他伸了小手拽住赵青的袖子。
福哥儿小手上包着纱布，拿铜箸不方便，赵青要喂他吃，福哥儿死活不肯，一定要自己来。
扭不过他，赵青就把他右手上的纱布解了下来，白嫩的小手上露出一道一道的细细的口子，赵青看着就一阵揪心，见福哥儿伸了小手去抓铜箸，声音顿时也变的格外轻柔，“……仔细些，要是觉得疼就别用了。”
“都没出血，一点都不疼！”
福哥儿呲着小白牙，朝赵青扬了扬满是口子的小手。
看在李霁眼里，胸口闷闷的。(未完待续。)
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