往里面倒了小半杯的豆浆,细细品味后,觉得甜度对她来说还是挺合适的。
甜食能够促进多巴胺的分泌,让人心情愉快,莫丽莎喝完这小半杯豆浆后感觉自己浑身都得到了放松,她慵懒地叹了口气,又给自己倒了一杯。
两杯便让这一瓶少了三分之一,莫丽莎克制又恋恋不舍地把杯子放下,叫来了助理。
“我动过的这瓶,放进冰箱,”她指了指自己的这瓶,又指了指另外那瓶完好的,有些犹豫,“那一瓶……”
她没动过的那瓶是要送人的,不仅仅是送一瓶豆浆那么简单,她是要把一个商机送给别人,所以这个人选她要仔细地考虑。
最终她下定了决心:“那一瓶送给越铭。”
助理毫无波澜地应了一声后就去给莫丽莎办事。
当然,苏朝期是全然不知道这些事的。
第二天她按照自己的打算,继续开启直播。
她的直播要求是每月播够四十个小时,趁着她现在刚考完期中考,学业压力并没有那么大,再加上手上的食材足够,多播几天。
今天她要说的是“豆腐”,打算做一道鸡蛋蒸豆腐,这道菜简单易学,只需要一点点的酱油就足够了。
苏朝期不像昨天一样讲课,而是一边动手做一边讲解。
毕竟做豆腐过程中需要一点时间静置,所以就不多做讲课了。
昨天她的直播间观看人数是0,今天倒是多了一位观众,但是那位观众也并不发言,或许只是在挂机。
不过苏朝期也并不在意,她拿出了泡了一夜的黄豆,放进榨汁机打碎。
这个时候直播间唯一的观众说话了:“昨天不也是要打成汁吗?昨天和今天有什么差别?”
苏朝期看了眼光脑上的弹幕:“豆子和水的比例不同,做嫩豆腐的时候,水和豆子比例在1:6到1:10之间,看每个人喜好,我选用的就是1:8的折中比例。”
榨完汁以后开始过滤,过滤好了后开始煮豆浆,把豆浆的浮沫都给撇去,沸腾以后关火。
做豆腐最关键的就是点卤。
蓝星时代的点卤,刚开始是盐卤,也就是氯化镁,还有石膏粉,即硫酸钙,后来随着科技的发展,出现了新的点卤,就是内脂,学名叫葡萄酸内脂。
苏朝期找化学系的同学交易买了点葡萄酸内脂。
按照合适的比例让葡萄酸内脂融化在水里,倒进了豆浆里搅拌,然后盖上了盖子。
静置的时间里,苏朝期在古籍里找出一部蓝星时代工业做豆腐的纪录片,一边播放一边讲解。
大概三十分钟过去,豆浆从液体变成了半凝固状,就是豆花。
苏朝期舀了一部分豆花出来备用。
接着她继续干活,把豆花放进模具里,用纱布包好,再用重物压在上面,把水分压出来。
一边做的时候她一边说道:“刚刚我舀出来的,就是豆花,豆花有咸、甜两种口味,关于两种口味哪种好吃,蓝星时代一直是有争论的。”
做完后她算了下时间:“大概还要再放半个小时左右,直播间我会一直开着,直播间的朋友可以去忙自己的事。”
弹幕回复:“我想尝尝咸甜豆腐花。”
苏朝期答应了:“好的,等我开启通感功能。”
通感功能是要主播花钱的,可以按照次数、按月、按年进行缴费。
苏朝期索性先开了一个月的。
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